Bột Cá Biển

Cơ sở sản xuất bột cá Nguyễn Thị Sậu cung cấp bột cá biển (Cá Ngừ) 55 đạm, không pha tạp chất. Tel: 0966 245 345

Monthly Archives: Tháng Ba 2012

Advertisements

Tìm hiểu tính khả thi phát triển nuôi cá ngừ

Mô hình nuôi cá Ngừ

Mô hình nuôi cá Ngừ

Ông Kunihiro Igari – Chuyên gia nuôi trồng của Công ty Try-Tokyo đánh giá rất cao tiềm năng phát triển nuôi cá ngừ tại vịnh Vân Phong và vịnh Cam Ranh (Khánh Hòa). Với điều kiện tự nhiên tuyệt vời, sự hỗ trợ lớn về chính sách phát triển nuôi biển tại địa phương… đang thu hút Tập đoàn Sojitz – Tập đoàn lớn thứ 2 về nuôi trồng, chế biến, thương mại cá ngừ tại Nhật Bản xem xét đầu tư tại đây.

Từ ngày 15-16/3/2012, đoàn công tác của Tập đoàn Sojitz, Viện Nghiên cứu Hải sản, VASEP và đại diện một số DN XK thủy sản Việt Nam đã tổ chức một chuyến đi tìm hiểu việc phát triển nuôi cá ngừ của Công ty TNHH Minh Chi tại vịnh Vân Phong và trại nuôi của Viện Nghiên cứu Hải sản tại Cam Ranh (Khánh Hoà).

Ths. Bùi Quang Mạnh – Phó Phòng Nguồn lợi Môi trường, Phân viện Nghiên cứu Hải sản phía Nam cho biết, hiện nay, Viện Nghiên cứu Hải sản đang hợp tác với Công ty 128 Hải Quân tiến hành thử nghiệm nuôi cá ngừ thương phẩm tại Vịnh Cam Ranh. Ngoài ra, Viện đã phối hợp với Công ty TNHH Minh Chi đầu tư nuôi thử nghiệm 12 lồng cá ngừ đại dương trên diện tích 30ha tại vịnh Vân Phong.

Nuôi thành công hơn 120 con cá ngừ thương phẩm, với trọng lượng trung bình từ 25-40 kg/con, tốc độ tăng trưởng 2-2,5kg/tháng, theo ông Mạnh, vừa nuôi, rút kinh nghiệm nhưng Đề án này được đánh giá khả năng thành công cao. Có thể nói, đây là bước tìm hiểu đầu cho Đề án nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá ngừ của Viện Nghiên cứu Hải sản, tạo tiền đề cho phát triển nuôi cá ngừ tại Việt Nam.

Còn ông Kunihiro Igari cho rằng, điều kiện tự nhiên thuận lợi tại hai vịnh Vân Phong và Cam Ranh rất tốt cho phát triển nuôi cá ngừ. Do đó, kỹ thuật nuôi không phải là vấn đề lớn. Tuy nhiên, hiện nay, Việt Nam vẫn chưa có đội tàu công nghệ hiện đại, công suất không đủ lớn để bắt giống cá từ 15-20kg cho nuôi lên thương phẩm. Hơn nữa, do chưa thành công trong việc sản xuất giống nhân tạo, nguồn giống hoàn toàn phụ thuộc vào tự nhiên nên đây là băn khoăn lớn nhất của việc triển khai mô hình nuôi cá ngừ đại dương tại Việt Nam.

Tập đoàn Sojitz cần thêm các dữ liệu thống kê về các đội tàu đánh bắt xa bờ và nghiên cứu sâu hơn về việc săn bắt cá ngừ giống… phục vụ cho nuôi trồng quy mô lớn. Tập đoàn này đang chờ các phản hồi, sự quan tâm, vào cuộc của các DN XK hải sản Việt Nam.

Mô hình nuôi cá Ngừ

Mô hình nuôi cá Ngừ

Phát triển nuôi biển đang là một trong những hướng đi nhằm khắc phục tình trạng thiếu nguyên liệu hải sản cho chế biến, XK. Do vậy, một trong những nhiệm vụ trọng tâm của Ủy ban Hải sản VASEP trong năm 2012 là tìm kiếm thông tin, tổ chức làm việc với các đơn vị để hỗ trợ sản xuất cho các DN XK hải sản. Trước chuyến khảo sát này, VASEP đã cùng đại diện Công ty TNHH Sojitz Việt Nam, một số DN XK hải sản tới làm việc với Viện Nghiên cứu Hải sản về Đề án phát triển nuôi cá ngừ tại Việt Nam.

Nguồn: Vasep

Ngành cá ngừ Việt Nam: Hướng đến tăng trưởng bền vững

Chiếm 6,3% trong cơ cấu sản phẩm thủy sản xuất khẩu của Việt Nam trong năm 2011, xuất khẩu cá ngừ Việt Nam đã có sự tăng trưởng đáng ghi nhận. Tuy nhiên, để thâm nhập sâu và rộng hơn trên thị trường thế giới, cá ngừ Việt Nam vẫn còn những khó khăn cần phải vượt qua.

Những bước tiến khả quan

Gần đây, Việt Nam được xem là một trong những nước mới nổi về xuất khẩu cá ngừ. Dù nền kinh tế thế giới gặp nhiều khó khăn trong năm 2011, nhưng giá trị xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam vẫn đạt 379,364 triệu USD, tăng 29,4% so với năm ngoái. Các loài cá ngừ xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam gồm cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to, cá ngừ vây dài, cá ngừ vây xanh miền Nam và cá ngừ sọc dưa..

Theo VASEP, trong năm 2011, cá ngừ Việt Nam đã xâm nhập và mở rộng ra nhiều thị trường, nâng tổng số thị trường nhập khẩu cá ngừ của Việt Nam lên con số 87. Ba thị trường chính của xuất khẩu cá ngừ Việt Nam là Mỹ, EU và Nhật Bản. Trong đó, Mỹ vẫn là thị trường chính với giá trị xuất khẩu đạt 171,37 triệu USD, tăng 31,8% so với cùng kỳ năm 2010, đứng thứ hai là EU.

Sản phẩm chính năm 2011 (GT)

Nhuyễn thể

10%

Giáp xác khác

1,8%

Cá ngừ

6,3%

Cá tra, basa

30%

Tôm

39,8%

Cá khác

12,1%

Ngành cá ngừ Việt Nam cũng đã có những bước tiến mới đáng ghi nhận trong một vài năm qua. Sự ra đời của Hiệp hội Cá ngừ Việt Nam với 36 thành viên vào năm 2010 không chỉ là nơi tập hợp, đoàn kết hội viên, phổ biến các tiến bộ khoa học kỹ thuật, công nghệ mới nhằm tăng năng suất, chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí sản xuất mà còn là yếu tố quan trọng để tăng cường khả năng cạnh tranh của sản phẩm cá ngừ Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Trở thành thành viên đầy đủ của WCPFC

Sản lượng khai thác cá ngừ đại dương ở các tỉnh quan trọng như Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Định đã có sự gia tăng đáng kể. Cụ thể, từ đầu năm 2011 đến nay, Phú Yên đã khai thác hơn 5.200 tấn cá ngừ đại dương. Khoảng 24 – 30% sản lượng được xuất khẩu sang các nước Âu, Mỹ và Đông Bắc Á, mang về kim ngạch trên 10 triệu USD/năm. Còn tại Bình Định, từ ngày 23 – 30/1/2012, đã có 45 tàu câu cá ngừ đại dương của ngư dân cập bến, sản lượng đạt 70 tấn. Bình quân mỗi chiếc đánh bắt được 1,4 tấn, lãi từ 40 – 80 triệu đồng/tàu…

Tuy nhiên, cá ngừ đại dương là đối tượng chịu sự chi phối, điều chỉnh của Hiệp định về đàn cá di cư quốc tế, nằm trong Công ước về Luật Biển quốc tế. Khi cá di cư đến vùng biển Việt Nam, việc đánh bắt sẽ chịu sự điều chỉnh của Ủy ban Nghề cá Trung và Tây Thái Bình Dương (WCPFC). Hiện, tất cả các vùng biển khai thác cá ngừ đã được các tổ chức quốc tế quản lý chặt chẽ, trong khi nước ta chỉ mới là thành viên không chính thức nhưng có hợp tác của WCPFC. Việt Nam chỉ có thể trao đổi thông tin, tham dự các cuộc họp của WCPFC, yêu cầu họ cung cấp thông tin nghề cá nhưng không được quyền đưa tàu ra vùng biển quốc tế đánh bắt hải sản. Do vậy, ngư dân và các doanh nghiệp Việt Nam đã, đang và sẽ vấp phải rào cản về đánh bắt và xuất khẩu sản phẩm đến một số thị trường quốc tế.

Vì vậy, việc sớm trở thành thành viên đầy đủ của WCPFC, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển thương hiệu cá ngừ đại dương của các tỉnh là điều rất cần thiết trong thời gian sắp tới.

Rào cản thủ tục

Do kỹ thuật bảo quản sau khai thác phần lớn còn thô sơ nên đa phần các nguồn nguyên liệu cá ngừ đạt tiêu chuẩn không đủ để đáp ứng cho nhu cầu chế biến của doanh nghiệp. Vì vậy, buộc các doanh nghiệp phải nhập khẩu nguyên liệu để giảm áp lực về nguồn cung trong nước. Tuy nhiên, thủ tục nhập khẩu nguyên liệu quá phức tạp và rắc rối. Các doanh nghiệp phải hoàn tất nhiều thủ tục và giấy tờ để gửi tới các cơ quan chức năng.

Tăng trưởng xuất khẩu thủy sản năm 2011

Tôm

13,7%

Cá tra

26,5%

Cá ngừ

29,4%

Cá khác

20,9%

Nhuyễn thể

23,2%

Giáp xác khác

-1,9%

Trái lại, hiện nay một số nước xuất khẩu cá ngừ lớn trong khu vực Đông Nam Á như Thái Lan và Philippines lại đang được Chính phủ của họ tạo nhiều điều kiện thuận lợi trong việc nhập khẩu nguồn nguyên liệu nhằm giảm sức ép cho nguồn nguyên liệu nội địa. Điều này đã làm cho nhiều nhà cung cấp chuyển sang hợp tác với các nhà nhập khẩu Thái Lan và Philippines. Do đó, nếu ngành cá ngừ Việt Nam muốn đẩy mạnh xuất khẩu sang các thị trường trên thế giới thì việc tạo điều kiện cho các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cá ngừ Việt Nam là điều cần thiết nhất hiện nay.

WCPFC là tổ chức quản lý nghề cá khu vực có nhiệm vụ bảo vệ nguồn cá di cư cao ở khu vực Biển Tây và Trung Thái Bình Dương, nơi có 60% nguồn cá ngừ thế giới. Ủy ban có nhiệm vụ xác định sản lượng khai thác tối đa cho phép (TAC), phân bổ quota cho các nước thành viên và quy định về các phương pháp đánh bắt.

Theo VINANET

Giá thức ăn chăn nuôi có dấu hiệu giảm

Hiện một số công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi đang chuẩn bị đợt giảm giá bán từ 160- 200 đồng/kg và nhiều khả năng sẽ giảm tiếp từ nay đến hết quí 2.

Hiện một số công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi đang chuẩn bị đợt giảm giá bán từ 160- 200 đồng/kg và nhiều khả năng sẽ giảm tiếp từ nay đến hết quí 2.

Điều này trái ngược với cùng thời điểm của năm 2011 khi giá thức ăn chăn nuôi tăng từ 200- 500 đồng/kg.

Theo ông Phạm Đức Bình, Phó chủ tịch Hiệp hội thức ăn chăn nuôi Việt Nam, sở dĩ giá thức ăn chăn nuôi trên thị trường không có nhiều biến động tăng giá như cùng kỳ năm 2011 là do giá nguyên liệu như cám mì, bắp, khô dầu đậu nành… đều ở mức thấp từ cuối năm 2011 nên nhiều doanh nghiệp đã mua với số lượng lớn.

Ông Bình cho biết thêm, ngoài yếu tố nguyên liệu nhập khẩu giảm giá thì nguồn nguyên liệu trong nước cũng phong phú hơn, qua đó, giúp doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi có nhiều lựa chọn và không quá phụ thuộc vào nguyên liệu ngoại nhập.

“Hiện đang vào mùa thu hoạch khoai mì và vụ lúa đông xuân. Với giá lúa đang ở mức thấp như hiện tại thì nhiều doanh nghiệp sẽchọn lúa để sản xuất thức ăn cho gia cầm. Khi giá nguyên liệu đầu vào giảm thì không có lý do gì doanh nghiệp tăng giá bán thức ăn chăn nuôi lên được”, ông Bình nói.

Vào thời điểm cuối tháng 2, đầu tháng 3-2011, giá thức ăn chăn nuôi có một đợt tăng giá từ 200- 500 đồng/kg. Theo lý giải của Hiệp hội thức ăn chăn nuôi, vào thời điểm đó, do áp lực trước quyết định của Cục Bảo vệ thực vật, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tái xuất 45.000 tấn bắp, khô dầu đậu nành có nguồn gốc từ Ấn Độ vì nhiễm hại kiểm dịch thực vật khiến doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi phải mua những nguyên liệu này từ châu Mỹ với giá cao hơn từ 30- 40 đô la Mỹ/ tấn cũng như chi phí vận chuyển cao hơn.

Cách đây vài ngày, Cục Bảo vệ thực vật đã bắt buộc một số doanh nghiệp phải tái xuất gần 12.000 tấn nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi của Ấn Độdo phát hiện có nhiễm mọt Trogoderma granarium (TG). Tuy nhiên, theo ông Bình việc Cục Bảo vệ thực vật tái xuất số lượng thức ăn bị nhiễm mọt TG từ đầu năm đến nay không quá lớn để ảnh hưởng đến biến động giá cả thị trường trong nước như đã phân tích ở trên.

Theo TBKTSG

Chiêm ngưỡng những “siêu cá” khổng lồ sông Mekong

Ở nước ta, không con sông nào mà có nhiều cá khổng lồ như sông Mekong. Tại con sông này, có những loài cá nước ngọt đạt kích cỡ khó tin nổi, lên tới 300kg, thậm chí là nửa tấn.

This slideshow requires JavaScript.

Kết quả xét nghiệm bột cá biển tháng 3 năm 2012

Kết quả xét nghiệm bột cá biển, cá Ngừ sấy khô tháng 3/2012

Kết quả xét nghiệm bột cá biển, cá Ngừ sấy khô tháng 3/2012

 

Cá hô nặng 120 kg sa lưới ngư phủ

Con cá hô đen khổng lồ vừa bị ngư dân đánh bắt được ở sông Vàm Nao (Phú Tân, An Giang). Một tiểu thương mua con cá giá gần 50 triệu và bán lại cho nhà hàng với giá hơn 200 triệu đồng.

Con cá hô màu đen nặng hơn 120 kg, dài khoảng 2,5 mét, bề ngang lên tới gần 1,5 mét được mang tới chợ Long Xuyên bán. Nhiều người xếp hàng đấu giá mua con cá khổng lồ này và tiểu thương Trần Thị Quý đưa ra giá cao nhất là 400.000 đồng một kg.

Con cá hô đen ngư phủ bắt được trên sông Vàm Nao. Ảnh: Gia Bảo

Con cá hô đen ngư phủ bắt được trên sông Vàm Nao. Ảnh: Gia Bảo.

Bà Quý phải huy động 5 thanh niên lực lưỡng mới khiêng nổi cá đặt lên bàn cân. Một nhà hàng ở Long Xuyên trả giá 1,8 triệu đồng một kg, bà Quý vừa bán xong thì một nhà hàng khác ở TP HCM xin mua lại với giá 2 triệu đồng một kg.

Cũng theo bà Quý, từ sau Tết Nguyên đán bà đã mua 3 con cá hô nặng từ 70 đến hơn 200 kg của các ngư dân ở An Giang, Đồng Tháp và Campuchia. Mua xong, bà sang tay ngay cho các nhà hàng hay các đại gia mang về thưởng thức.

%d bloggers like this: